波嵐 牛刀(はあらし ぎゅうとう)
― 切っ先に宿る、料理人の矜持 ―
商品説明文
「波嵐 牛刀」は、波紋の美しさと鋭い切れ味が融合した一本。
牛肉はもちろん、魚や野菜も難なく切り分けられるオールラウンダー。特に切っ先の長さとバランス設計により、細かなカットも自在です。
料理の所作が、美しく変わります。
商品詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 種類 | 牛刀 |
| 刃渡り | 約210mm |
| 鋼材 | VG10 ダマスカス(67層) |
| 柄材 | 黒檀+口輪加工(八角) |
| 両刃・片刃 | 両刃 |
| 用途 | 肉・魚・野菜 |
| 重さ | 約180g |
| 価格(想定) | ¥24,000(税込) |
