波嵐 牛刀(はあらし ぎゅうとう)

― 切っ先に宿る、料理人の矜持 ―

商品説明文

「波嵐 牛刀」は、波紋の美しさと鋭い切れ味が融合した一本。
牛肉はもちろん、魚や野菜も難なく切り分けられるオールラウンダー。特に切っ先の長さとバランス設計により、細かなカットも自在です。

料理の所作が、美しく変わります。

商品詳細

項目内容
種類牛刀
刃渡り約210mm
鋼材VG10 ダマスカス(67層)
柄材黒檀+口輪加工(八角)
両刃・片刃両刃
用途肉・魚・野菜
重さ約180g
価格(想定)¥24,000(税込)