波嵐 牛刀(はあらし ぎゅうとう)

― 切っ先に宿る、料理人の矜持 ―
商品説明文
「波嵐 牛刀」は、波紋の美しさと鋭い切れ味が融合した一本。
牛肉はもちろん、魚や野菜も難なく切り分けられるオールラウンダー。特に切っ先の長さとバランス設計により、細かなカットも自在です。
料理の所作が、美しく変わります。
商品詳細
項目 | 内容 |
---|---|
種類 | 牛刀 |
刃渡り | 約210mm |
鋼材 | VG10 ダマスカス(67層) |
柄材 | 黒檀+口輪加工(八角) |
両刃・片刃 | 両刃 |
用途 | 肉・魚・野菜 |
重さ | 約180g |
価格(想定) | ¥24,000(税込) |