お客様の声
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常連さんである太田さんに、黒崎鍛冶工房の包丁をご使用いただいた感想を伺いました。 料理が趣味でいろんな包丁を試してきましたが、黒崎鍛冶工房さんの包丁は格が違いました。手に取った瞬間の重量感と、刃の入り...
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京都で和食料理店を営む橘さんに、黒崎鍛冶工房の包丁をご使用いただいた感想を伺いました。 「手に取った瞬間から感じた重厚感。切れ味が鋭く、食材の繊維が潰れないんです。まさに、道具が料理を変える感覚でした...
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大阪で和食料理店を営む安藤さんに、黒崎鍛冶工房の包丁をご使用いただいた感想を伺いました。 木の繊維を断つときの抵抗がまったく違います。刃が通ったあとの木の断面がきれいで、加工の手間も減りました。まさか...